湘中广袤的群山之中，有一个美丽的小镇，他就是被誉为“湖南之心”的寸石镇。如今提起寸石，大家首先想到的就是“寸石，出黑猪的地方”。黑猪已成为寸石最美的名片，走出了大山，走向了外面的世界。

 

 

 

两年前，寸石是无人养殖黑猪的，村民家里喂养的都是普通白猪，一般把猪养到年底，或卖或宰，过年吃的肉就有了着落，还能或多或少地给家里增加些收入。

 

 

 

2015年2月，在精准扶贫、产业扶贫的政策方针指导下，寸石镇成立了十一生产队土猪养殖农民合作社，合作社与贫困户“抱团取暖”，共同发展特色养殖。随着一只只可爱的黑猪宝宝从遥远的他乡来到村民们的家里，怎样养好黑猪成了最热门的话题。为了让娇嫩的黑猪宝宝尽快适应新的生长环境，合作社专门聘请了专业技术人员定期上门巡查，对村民在黑猪养殖过程中遇到的问题答疑解惑、提供技术提导，免费为黑猪进行免疫治疗。

 

黑猪依照传统方式熟食喂养，谷糠玉米、红薯菜叶等就是它们的口粮。经过近一年的精心养殖，黑猪宝宝长成了一头头膘肥体壮的大黑猪。

 

 

 

寸石黑猪经“黑猪厨房·十一生产队农家田园”两大酒楼的大力推广走向市场，凭借其筋道、醇香的口感打动了大众挑剔的味蕾，原生态的品质刷新了人们对猪肉的感观一一猪肉怎么可以这么好吃！

 

 

一顶顶桂冠接踵而至，寸石黑猪的名气也越来越大，市面上销售的黑猪肉已远远不能满足购买者的需求，许多市民干脆到寸石农户家进行预订。超出普通猪肉的价格和火爆的销售极大地激励了农户养殖黑猪的热情，原本许多对黑猪养殖还心存疑虑的农户转变了观念，从“被动养猪”变成了“主动养猪”、“积极养猪”。

 

 

 

为了将寸石打造成驰名的黑猪之乡，合作社于去年注资扶持了两座黑猪繁殖场。今年繁殖场的母猪已陆续诞下了真正的“寸石黑猪”宝宝，免去了长途运输对黑猪宝宝带来的水土不服和疾病伤害，提高猪苗成活率，降低成本。合作社还将继续增加繁殖场的母猪数量，让黑猪宝宝不仅能满足贫困户的需求，还能提供猪苗给要求养殖黑猪的农户，为今后寸石黑猪的发展打下了坚实的基础。

 

 

 

 

寸石通过黑猪养殖，改善了贫困户的生活质量，为脱贫致富创造了契机；寸石从寂寂无名到家喻户晓，黑猪做为寸石的“形象代言”，也将向世界展示它们的风采。