在新邵县寸石镇，有一个以湖命名的小山村。湖很美——美菱湖；村亦美——美菱湖村。

湖在山顶，群山环抱着一湖碧水，水很静，映着蓝的天、白的云、绿的树、红的花。据老人们说，在很久很久以前，一个穷小伙爱上了大户人家的闺女，遭到双方家族的极力反对，为了相守最终双双殉情。他们的痴心感动了天帝，天帝将姑娘化为美菱湖，小伙化为这片群山，从此以后生生世世、相守相依。故事虽然凄婉，但相较与平凡的百年人生，他们却能相守千年、万年，何尝不是一种幸福呢？

说起“幸福“，莫过于生活在这片山水间的几样小生物。

美菱湖林区面积几千亩，置身其中宛如天然大氧吧，空气中尽是草木的清香，美菱湖虫草鸡就生活在此。虫草鸡以山林间的昆虫、果实、草籽为食，生长期间不添加任何饲料、抗生素、激素，纯天然环境下自然成熟，生长周期长达一年以上。美菱湖虫草鸡营养丰富，不仅能提高人体免疫能力和增强体质，而且具有抗疲劳、延缓衰老、降低血脂、抗癌美容的功效。

美菱湖水域面积近千亩，湖水由山涧、清溪、地底暗泉汇聚而成。水质清澈，湖水富含多种矿物质和微量元素。水草和浮游生物及食物链给鱼类创造了良好的生存环境，每年只需投放鱼苗，就能靠水中的天然饵料自然生长。美菱湖盛产鲤鱼、草鱼、鳙鱼等淡水鱼，年产鲜鱼100多吨，相比其它养殖鱼，美菱湖鲜鱼口感更细腻、营养更丰富。

美菱湖畔还栖息着一群以其体型丰满、骨软肉嫩、质优味美而深受人们喜爱的麻鸭。美菱湖麻鸭以湖中的小鱼、小虾、水草、田螺为食，营养价值非常高，不仅能降低胆固醇，还能预防心血管疾病。

美菱湖，有迷人的风景、美丽的传说，还有原生态的美食，怎不让人心驰神往呢？