俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流。

牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

原来牛尾的“功能”如此强大，难怪在粤菜中有一道黄精枸杞牛尾汤，是广东省的传统地方名肴，那么在“嗜辣”的湘中地区，用牛尾做的菜肴又将如何呈现别样的风釆呢？

小编带你开启寻找美食之旅

位于邵阳市委旁的“黑猪厨房·十一生产农家田园”酒楼不仅将寸石黑猪菜肴做到了极至，其它的菜品也是口感一流。而爱啃骨头的小编（属狗的）最爱的一道菜就是——绝味牛尾巴。

色：这道菜绝对属于“第一眼美女”，一块块焦糖色的牛尾搭配鲜艳夺目的小米椒、洁白如玉的大蒜子、青翠欲滴的青蒜叶，五彩斑斓，十足吸睛，不由得让人食指大动。

香：点燃酒精炉，随着缓缓上升的雾气，牛尾加热后特有的醇香、冲鼻的辣香、蒜香、酱香，多种香味混合在一起，浓香四溢，实在叫人垂涎三尺。

味：牛尾富含胶质，吃进嘴里Q弹爽滑、香辣咸鲜。因炖煮的时间足够长，所以牛尾嚼起来毫不费力，骨髓也能轻松吸出，爱啃肉骨头的小伙伴可以大快朵颐啦。

　　怎么样？看完小编推荐的这么一道色、香、味俱佳的绝味牛尾，谁还能坐得住？最重要的是：牛尾富含胶原蛋白，常吃牛尾能让你的皮肤水润润，宛如棉花糖。

还不赶紧去尝尝！