说到猪肉，这是大家都很常吃的吧？猪肉是一种营养丰富的食物，一般人都喜欢吃，是一种日常饮食，有的人每天都在吃，但就是这样一种日常食物，不稀奇的食物，在吃的时候，在买的时候，也要注意很多，这3种肉，就是不能要的，尤其只作为家中的主妇，更是要知道啦！

      首先，这猪颈肉是猪身上很不错的一处肉，是后颈到肩胛骨的肉，但是这“猪血脖肉”则恰恰相反，扔在地上连狗都不吃。这就是我们杀猪时常常下刀的那个地方，属于猪脖子两边到下巴的那部分肉。为什么不能吃呢？要知道脖子上都是淋巴！而淋巴是干嘛用的？那就是排毒。血脖肉中含有很多的淋巴结、甲状腺、脂肪瘤等，每一样都含有很多毒素。

      所以说，这种猪血脖肉是不能吃的，在市场上看到了，万万不要买回家吃。但是依旧有人拿猪血脖肉充当肉馅做成食物卖给无辜的消费者。所以说尽量不要在外面买肉馅啥的。

      还有就是肉筋发黄的肉：有时看到肉质颜色不正常的不要买，太粉太暗太红都不买，因为这些肉都是不太正常的肉，尤其是肉筋发黄的肉可能是放了很久，有感染的肉。还有有时候我们看到的肉的颜色不统一，有某部分明显就是不健康的肉，那么就一定不要去买。

      表面油亮、脂肪呈现羊脂玉状半透明的猪肉！这种猪肉一般都是泔水猪肉。泔水油性很大，用泔水喂出来的猪肉油性也很大，所以表面看上去油光发亮。泔水猪肉的营养结构很不合理，同时泔水猪肉内含细菌量经常是超标的，因此这种猪肉千万不能买。