那天在美食街逛着，看到一大袋猪骨头装着，倒是便宜，也很新鲜，于是就买回做了这猪骨高汤～！原想着做好的高汤可以放冰箱，给宝宝煮面也甚是方便，没想着原来做快手汤的时候，也是极其鲜美！真是太赞了！

主料：猪骨2500G

辅料：姜5片料酒适量

猪骨汤的做法：

1.猪骨回来洗净，沥干水；

2.锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水；

3.再用清水过净，沥干；

4.煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅；

5.大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟；

6.然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻！