中国黑猪文化历史悠久，两千年前，中国的黑猪就开始走向世界。黑猪通过商船出口到意大利，意大利面里放的肉末就源自中国汉朝的黑猪。

　　上世纪八十年代，国家实施“菜篮子”工程和瘦肉型猪项目开始至今，每年都从各国引进长白猪。长白猪的主要优点为生长发育快、产仔率高、节省饲料、瘦肉率高。而黑猪生长周期长、瘦肉率低、养殖成本高。长白猪逐渐取代黑猪，市面上也难觅黑猪肉的踪影。

　　近年来猪肉市场充斥的各种劣质猪肉让消费者望而怯步，而随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到人们重视。黑猪肉凭借其独特的口感和营养价值重回公众视线。2015年2月，新邵县“十一生产队土猪养殖农民专业合作社”成立，合作社通过广泛调研，引进优质黑猪，经技术革新，成功将“苏太猪”改良为“寸石黑猪”。寸石黑猪生长周期长，五谷杂粮熟食喂养 ，无激素、无抗生素、无瘦肉精。黑猪现杀现卖，保证肉质新鲜，一经上市赢得交口称赞。

　　寸石黑猪肌肉脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹明显。黑猪肉口感特别香，有明显的油流进嘴里的感觉，肥而不腻，爽滑可口。瘦肉纤维比较丰富，吃起来味道鲜美富有嚼劲。另外寸石黑猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在美容养颜上有很好的功效。

　　寸石黑猪口感和营养首屈一指，选择猪肉，请认准寸石黑猪。