俗话说“小暑接大暑，热得无处躲”。

现在已经进入了大暑节气，

意味着一年中最热的时段来了。

天气预报每天都是高温橙色预警！

比后妈还毒的烈日，真叫人望而生畏：

有人去西藏看雪

有人去青海看湖

有人去云南避暑

我在邵阳“抗日”（太阳）！

酷暑难耐，在这一年中最热的时段里，“湿热交蒸”到达顶点，小伙伴们是不是觉得困倦无力、食欲不振、口干舌燥？生活还得继续，为了让大家抖擞精神，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，小编特倾情奉献最适合现在喝的老鸭汤。也许有人会嘀咕——夏天喝老鸭汤会不会腻啊？完全不会！

因为小编向你推荐的是美菱湖麻鸭，此鸭大有来头。

首先，环境好。美菱湖麻鸭生活的水域面积达700多亩，这里山清水秀、空气清新、远离污染。岸边是一排排整齐的鸭舍，堪称鸭舍中的“豪宅”；其次，伙食好。麻鸭以湖中的小鱼、小虾、水草、田螺为食，吃的都是原生态食品，并且养殖一年以上才出栏。所以美菱湖麻鸭肌肉结实、皮下脂肪少，好吃不腻，最适宜炖汤。

滋补老鸭汤

菜谱简介

咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津。

材料

主料：美菱湖麻鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

虫草花炖老鸭汤

菜谱简介

提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等等，食疗的效果非常不错。滋补润肺，而且味道清甜，好喝。

材料

美菱湖麻鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量

做法

1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。

冬瓜薏米老鸭汤

材料

美菱湖麻鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱

做法

1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；

2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；

3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；

4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。