菜市场超市都会有一碗碗装着的蒸菜卖，一份多少钱，买回家就能吃，对于上班族是超级方便的。而我家最爱吃的就是腐乳味的粉蒸肉，我用莲藕垫底，可以用土豆，红薯，芋头都好吃。

 

莲藕粉蒸肉

 

寸石黑猪五花肉    400克

莲藕 270克

腐乳粉蒸肉米料包    1包

姜片    适量

黄酒    适量

 

 

1. 准备好原料，莲藕去皮洗净，五花肉最好冷冻一下好切。

 

2. 莲藕切厚片，垫底的蔬菜可以换成红薯，土豆，芋头都可以。

 

 

3. 五花肉切片放入适量黄酒和姜片抓匀。

 

 

4. 先把粉蒸肉料包里的腐乳汁倒入五花肉中拌匀。

 

 

5. 然后后放入米粉再次拌匀，腌制30分钟左右。

 

 

6. 竹笼屉里把莲藕摆放好。

 

 

7. 把腌制好的五花肉摆放好。

 

 

8. 美的蒸烤箱选择鲜嫩纯蒸模式，放入竹笼屉100度50分钟，开启后蒸烤箱里会喷出水雾，保证里面的湿度和温度而不会使蒸的东西发干。

 

 

9. 时间到取出，撒香葱碎即可享用了。

 

 

10. 成品图。

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小窍门：

 

1、没有蒸烤箱的可以用蒸锅蒸50分钟，或者高压锅上汽后蒸20分钟就可以。 

 

2、五花肉冷冻一会儿会更好切，切的片均匀一些，下面垫的菜可以换成红薯，土豆，芋头都可以。