对于很多消费者而言，既便想购买寸石黑猪肉，又怕上当受骗，那面对已经分割成块的黑猪肉，如何单通过外观来识别呢，可以掌握以下几个要点：

1、看肉皮厚薄

寸石黑猪肉皮在0.4至0.5厘米间，白猪肉皮多在0.3厘米内。

2、看肉色深浅

寸石黑猪的瘦肉色彩深红，白猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。

3、看皮下脂肪厚薄

寸石黑猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而白猪一般只有1至2厘米。

4、看毛孔大小

寸石黑猪毛孔粗大，白猪则毛孔细小，甚至不十分明显。

5、看特殊部位

像梅花肉，还有漂亮似牛眼肉的花纹，这在白猪肉上是不可能的。