在农村几乎每家每户都会种上一些辣椒，每年到了该种辣椒的时候，邻居就会种很多的辣椒苗，等到他们稍微长大一些，就可以把它们移栽到地里了，每年都会送给我家好多棵，今年妈妈种的辣椒特别多，就算是今天吃，我们也吃不完，妈妈还做了很多的辣椒酱，但是这些辣椒还是吃不完的，于是妈妈就想着把这些辣椒都储存起来，要不就放坏了，今天就跟大家聊聊辣椒储存的问题，吃不完的青辣椒这样“晒干”，第二年都不用种，也能有辣椒吃！

今年下雨比较多的，所以辣椒长得特别好，而且妈妈今年种的也特别多，把一些辣椒都送给了家里的亲戚，但是还有很多都吃不完，放在地里不管的话就有点浪费了，于是妈妈就把它们晒干了，这样晒干的辣椒，下次吃的时候就跟刚摘下来的是一样的口感，我们这儿很多人都是这样晒干的，今天就教教大家怎么把家里吃不完的辣椒晒干。

现在要去地里把长熟的辣椒摘回来，不用等到它们长红，青色的辣椒做起来是最好吃的，最好是大清早摘回来的比较好一些，摘回来的辣椒把它们清洗干净，然后找一把剪刀，把辣椒上的蒂都给它剪掉，剪辣椒的时候，在锅上烧一锅开水，辣椒多的话就要烧的水多一些。

用这些水烧开的时候，还要把辣椒劈成两半，就是从辣椒的中间把它们剪开，等着辣椒处理完以后，水基本上就烧干了，把这些处理好的辣椒放在开水里煮一下，切记不要煮太久，只需要两三分钟就可以了，煮的时候要不停的搅拌，做完以后赶快把这些辣椒捞出来，然后把它们端到院子里。

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找一个太阳照射比较多的地方，铺上席子，然后把这些煮过的辣椒都摊在上面，做的时候一定要挑选天气比较好的时候做，因为这些辣椒是需要太阳晒干的，晒干后的辣椒，把它们放到屋子里，等辣椒凉了以后就可以装起来了，这样辣椒可以储存很长的时间，妈妈今年做了特别多，说第二年不用种，也能有辣椒吃！你们这样储存过辣椒吗？