功效：

　　

1.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

 

2.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

 

适用人群

 

1. 一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

 

2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

 

营养价值

 

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

 

你们知道什么样的猪肉最有营养吗？

 

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没错，今天的主角就是——黑猪！

在《本草纲目》中，李时珍曾对黑猪肉和五脏的药用价值做过很多论述：

“黑猪肉偏紫红色，像马肉，味甘、性平，比普通猪肉好吃，母猪的肉味更美，可以治疗癫病，补养肌肤，益五脏，让人健硕等。”

 

黑猪肉里面到底有什么？

 

1、黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效

2、黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆里和思维能力。

3、黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能；维护上皮组织细胞健康；维持骨骼正常发育，促进生长。

 

神奇的黑猪肉

 

一、儿童吃黑猪肉的好处：

儿童食用黑猪的猪皮能消除疲劳及儿童发育不良等症状，对促进骨骼等身体发育有极大的帮助。

 

二、孕妇吃黑猪肉的好处：

明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用黑猪肉，不仅有产期催奶作用，而且比吃叶酸还要好。

 

三、老人吃黑猪肉的好处：

黑猪肉中的DHA亚油酸能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。

 

四、三高人群吃黑猪肉的好处：

黑猪肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效。

 

五、上班族吃黑猪肉的好处：

有利提高人力活性酶活力，促进新陈代谢，提高免疫力，工作更有精力。

 

六、爱美人士吃黑猪肉的好处：

寸石黑猪肉脂肪含量少，蛋白质质量高，能增强女性肌肤润色，经常食用能消除身材赢瘦的现象。

带皮五花肉：肉质嫩，营养丰富，冷藏排酸，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和各种营养素，肉香膘肥，肉紧实，扣扣鲜美。