红薯粉丝作为中国人餐桌上非常常见的食材之一，在菜市场，超市，或者电商网站的年货节活动中更是销量前列。但是红薯粉丝到底怎么挑？

方法/步骤

一般来说，真红薯粉丝的颜色应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。

原料只有是红薯淀粉，晒干以后才会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。

纯红薯粉丝很耐煮，并且有一个和假红薯粉丝最大的区别：纯红薯粉丝越泡越多，可能你刚泡的时候只有半碗，泡一段时间之后就变成大半碗甚至是一碗了。

真红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。

另外，纯的红薯粉条的材料成本较高，因此加上其他的费用，纯红薯粉条的价格是不会太低的，一般来说在15-20元500G左右。