炎热的夏季，人体的新陈代谢较为旺盛，体能的消耗也较大，因此经常会出现胸闷乏力、食欲不振、精神萎靡、懒散嗜睡、四肢无力、大便稀薄等苦夏症状。

鸭肉，由于其性味寒凉，特别适合人们在夏季食用。尤其适合体内有热、容易上火的人以及体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人食之。

炎炎夏日也可以“清补“，秘方就在这里，便是天然散养的“美菱湖麻鸭”！

坊间素有“冬天吃鸡，夏天吃鸭”的说法，夏令端上一盘鸭食，既能补充过度消耗的营养，又可以祛除暑热。

夏季食鸭乃上品，麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量，也是中国最早驯化的鸭类之一。麻鸭名称源自这种鸭子羽毛上有灰褐色斑点。

吃麻鸭能给人们带来非常多的好处，麻鸭营养丰富，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%、比畜肉含量高得多。

麻鸭味咸，性寒。常吃麻鸭可以补血、解毒。麻鸭非常适合失血血虚或小儿白痢。

麻鸭还可以帮助人们降低胆固醇，有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。因鸭常年在水中生活，性偏凉，民间亦有“大暑吃鸭胜补药”的说法。鸭肉炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

小编向您推荐的是新邵县寸石镇天然散养的“美菱湖麻鸭”，此鸭大有来头。

首先，环境好。美菱湖麻鸭生活的水域面积达700多亩，这里山清水秀、空气清新、远离污染。岸边是一排排整齐的鸭舍，堪称鸭舍中的“豪宅”；其次，伙食好。麻鸭以湖中的小鱼、小虾、水草、田螺为食，吃的都是原生态食品，并且养殖一年以上才出栏。所以美菱湖麻鸭肌肉结实、皮下脂肪少，好吃不腻，最适宜炖汤。

夏季吃美菱湖麻鸭正当时，消暑滋补两不误！