饭店里的锅贴一份几个就几十块钱，馅料也不一定是自己喜欢的，就像小编就比较酷爱韭菜猪肉，剪点儿粉丝进去锁住肉汁，这样的馅料做出来的锅贴就一个字——赞！

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用料：中筋面粉250克、盐少许、水112克、猪肉250克、韭菜100克、粉丝适量

韭菜猪肉锅贴的做法：

猪肉剁碎后加入少许盐、糖、酱油、生粉等，用筷子搅至上劲。腌制一会

步骤1.面粉和成比较干的面团，醒发一会。擀成薄片

步骤2.用圆形的盖子改成圆片

步骤3.韭菜切碎，粉丝泡发一下剪成小段，肉馅加入，加少许盐，糖，酱油香油等搅拌一下

步骤4.准备好材料和皮

步骤5.包入馅料，留着两头的口子不要捏紧

步骤6.锅内放入油，排入锅贴

步骤7.加热至底部略焦黄，加入水～至锅贴大概三分一水位，盖上盖子，小火至水干，底部呈漂亮的焦色即可

小贴士：皮可以是自己买的皮，自己做的话我喜欢面团干一点。做好以后用保鲜膜盖住防止变干。