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韭菜猪肉锅贴怎么做

        饭店里的锅贴一份几个就几十块钱,馅料也不一定是自己喜欢的,就像小编就比较酷爱韭菜猪肉,剪点儿粉丝进去锁住肉汁,这样的馅料做出来的锅贴就一个字——赞!

 

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用料:中筋面粉250克、盐少许、水112克、猪肉250克、韭菜100克、粉丝适量

 

韭菜猪肉锅贴的做法:

 

猪肉剁碎后加入少许盐、糖、酱油、生粉等,用筷子搅至上劲。腌制一会

 

步骤1.面粉和成比较干的面团,醒发一会。擀成薄片

 

步骤2.用圆形的盖子改成圆片

 

步骤3.韭菜切碎,粉丝泡发一下剪成小段,肉馅加入,加少许盐,糖,酱油香油等搅拌一下

 

步骤4.准备好材料和皮

 

步骤5.包入馅料,留着两头的口子不要捏紧

 

步骤6.锅内放入油,排入锅贴

 

步骤7.加热至底部略焦黄,加入水~至锅贴大概三分一水位,盖上盖子,小火至水干,底部呈漂亮的焦色即可

 

小贴士:皮可以是自己买的皮,自己做的话我喜欢面团干一点。做好以后用保鲜膜盖住防止变干。

 

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