秋天，是吃鸭子最好的季节，中国有着悠久的鸭文化，人们以前把野鸭称为凫，家鸭叫做鹜，“落霞与孤鹜齐飞”，多么唯美！

 

从中医角度来说，肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以秋天这种容易上火的季节，宜多吃鸭肉。

《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。现代营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

 

美菱湖麻鸭生态放养，生长周期长，以稻谷、田螺、泥鳅、小鱼小虾为食，营养价值非常高。良好的生态环境造就了高品质的鸭肉，用来做任何一道鸭子菜，均能呈现出完美的口感。

 

在我国民间多地人民都有秋季食鸭的习俗，做法也是五花八门，让人垂涎。

 

现在让我们一起来看看秋季美菱湖麻鸭肉可以怎样吃~

 

酱鸭，下酒下饭都是极好的~~

 

 

菠萝鸭也是一道极好的菜肴！鸭肉软烂鲜甜，菠萝果香浓郁，酸酸甜甜，十分开胃……

 

 

要说鸭肉最养胃、最滋补的做法，那肯定就是炖鸭了。鸭子可以和枸杞、党参等滋补中药材一起炖煮，也可以和笋干、鲜藕、山药等一起煲汤！炖好的鸭子鸭肉酥烂，汁浓味鲜，鸭汤清亮鲜美！

 

 

将鸭肉与啤酒一起炖煮（不要放水哦），使鸭肉的鲜味更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香~

 

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