俗语有云：“冬吃鸡，夏吃鸭。”夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之类消补之物。所以，夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。而且鸭子全身都是宝！

鸭子是人类最早饲养的家禽之一，地域的差异鸭子品种也各不相同。美菱湖麻鸭因其体型丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点深受人们的喜爱。

美菱湖位于新邵县寸石镇美菱湖村，地处湘中山区，属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛。山间的清溪汇聚成了占地726亩的水面，湖水富含多种矿物质和微量元素，清澈碧绿。美菱湖水域宽广，水草及浮游生物丰富，盛产螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾等动物性饲料，为麻鸭提供了良好的生态环境。

美菱湖麻鸭生态放养，生长周期长，以稻谷、田螺、泥鳅、小鱼小虾为食，营养价值非常高。现代医学研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成份近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，常食鸭肉能预防心血管疾病。

夏季吃美菱湖麻鸭正当时，

消暑滋补两不误！

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美菱湖麻鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫“。

这个夏天，就让我们在鸭的清香味美中沉迷吧~

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