夏天说来就来，没有一点点防备~ 

天气越热，吃饭就越发索然无味。

只有开胃生津的下饭菜，

才能拯救我们的食欲。

 

 

有一种吃货公认的下饭神器，

它集酸、香、嫩、脆于一身，

既能单独食用，

又能完美搭配任意食材，

无论煮、炒、焖、炖，

都是上好的美味。

有了它，连白粥也成了人间佳肴~

它就是——

十一生产队酸豆角

 

 

 

 

制作酸豆角时应选用色泽好，大小一致无虫子咬过的新鲜嫩豆角，检验豆角的新鲜，方法是用手稍微用力的去捏豇豆，如果很实就说明豇豆新鲜，如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。

 

 

 

十一生产队酸豆角，采用传统制作方法：老酸水、老坛子、本地无公害鲜豆角，自然发酵。同时加入了十一生产队蒜蓉剁辣椒，酸酸辣辣，每一口都是最原始的好滋味，又酸又脆，简直是居家下饭必备开胃菜！

 

 

 

 

十一生产队酸豆角和大肠碰撞在一起，猪大肠的腥膻味被酸豆角的酸辣味完美中和，口感爽口脆滑，味道酸辣咸鲜，令人回味无穷。

 

 

十一生产队酸豆角和牛肉一起下锅炝炒，嫩滑的牛肉吸收了酸辣的酱汁，味道浓郁而不油腻，令人食欲大开，忍不住要多添一碗饭！

 

 

脆脆的鸡杂或猪杂，搭配脆脆的十一生产队酸豆角，干香、酸爽、脆嫩，色香味俱全，嚼起来非常过瘾，根本停不下来。

 

 

 

酸豆角配辣椒，

酸辣搭配，天下无敌。

 

 

既可以单独食用

又可以煮、炒、焖、炖配菜。

 

米饭一定要备足，

因为它实在太！下！饭！了！