俗话说“无鸡不成宴”，吃鸡可以说是各种宴席不可缺少的一道大菜。鸡与“吉”同音，春节期间吃鸡，寓意“吉祥”，则表示期待新的一年吉祥如意。随着2021年春节的临近，春节家宴的食材筹备也都已经提上日程，对于鸡的选择购买也是大有门道。

随着市场的大量需求和科学饲养的进步，大量的饲养鸡被端上了餐桌，使得吃鸡变得那么平常不过。因为生长周期短，饲料喂养，饲养鸡与传统的农家土鸡相比，肉质没有了弹性和鲜嫩，缺少了那份鲜美的味道！

下面这只农家散养的美菱湖虫草大母鸡，就是您春节吃鸡不错的选择！

美菱湖虫草鸡因它的出产地而得名，虫草鸡来自新邵县寸石镇美菱湖畔，生长环境依山傍水、林木茂盛、云雾缭绕、空气清新。虫草鸡散养在山林之中，吃的是昆虫、草籽，喝的是露水、山涧，自由自在地享受着阳光的沐浴。成年虫草鸡体形丰满，胸宽，裙羽黄亮，冠大而鲜红，黄颈细长，鸡爪纤细。

美菱湖虫草鸡生长周期长，生长期间不添加任何饲料、抗生素、激素，纯天然环境下自然成熟。其天然野性的生长方式决定了虫草鸡富含丰富的蛋白质和氨基酸、低胆固醇低脂肪。

《神农本草经》载“人欲轻身益气、不老延年者，可常食鸡”。食雌鸡一具，其肉益气，胗健脾胃，爪亦美颜，一举而三酬矣。

美菱湖虫草鸡的烹制方法可雅而俗，酒楼大厨是一定要精心烹饪的，其实化繁为简，追求食材的本真、本味，不如直接清水炖制，出锅前撒上一点盐既可。这样才能真正品尝到鸡汤的鲜、鸡皮的韧、鸡肉的甜。

都市里难得一见的美菱湖虫草鸡，是春节宴请宾朋的美味佳肴，更是馈赠亲友的高档礼品。还犹豫什么呢，快来“十一生产队生态农业高端会员中心”选购吧。

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